Egyik kedvencem; kevés munkával nagy sikert érhetünk el.
Csodás hétvégi
ebéd krumplipürével, de a hidegtálak nélkülözhetetlen tartozéka is.
Hozzávalók:
egy szép darab karaj, csont nélkül
1 szál kolbász / pl.: Tóalmási csípős /
fűszerek /frissen őrölt bors, majoranna, pici ételízesítő, de zöldfűszereket is használhatunk/
olaj a tepsi kikenéséhez
hagyma
A karajt alaposan megmossuk, majd óvatosan a közepét felszúrjuk, és a
kolbászt bele tesszük. A bőrét érdemes lehúzni előtte a kolbásznak. Könnyebb beledugni, ha a kolbászt rövid időre a fagyasztóba tesszük.
Pici olajjal, nagyon vékony bekenem a karajt,
majd befűszerezem. Tepsibe teszem , amit olajjal kikentem, majd 5-6
evőkanál vizet is teszek hozzá. Körbe dobálom szeletelt hagymával, és a
többit a sütőre bízom ;) Kb. 1.5 - 2 óra kell neki , a hús
vastagságától, nagyságától függően. Néha meg locsolom a husi levével,
így nem szárad ki.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése